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　　昨天更新了一篇付费图文，这篇图文用两千多字，二十多张图文，详细讲解了一家甜品点心店的十几个细节，以及可以吸收内化的方法论。

　　之前一位老板向我诉苦，说他也很想把店里提升提升，但总是太忙了，有时候挤出一两天的时间出去看看，也都是走马观花，时间有必一sport限，能看的也就太有限了。之前发过做得好的店的案例，觉得挺好，能通过我的文章，看到一些更细节的点，有讲解，也好吸收落地。

　　所以，我就把这个专栏续上了，继续去挑选那些做得好的，有亮点的店，把他们的优点逐个找出来，拆解，帮你更好的应用优化你自己的店。

　　清代画家石涛曾说“搜尽奇峰打草稿”。在画山水画上，要览尽天下奇峰，对采集到的素材要精于构思不懈探寻，加工择优。

　　餐饮经营实质上也一样，如果你能“搜尽奇峰”，把那些市场上做的很优秀的店都看遍，把他们的细节和亮点都能抓住，并内化到你自己的店里，你觉得你的竞争力强不强？

　　你见过高标准，知道高标准是什么样子，不仅知道自己经营的品类，高标准是什么样子，还知道其他品类高标准的店做的是什么样子，也知道自己要做到多高的标准，你心里的底气足不足？

　　有了目标，就有了下一步的计划和任务，认真执行，结果自然就有了，营收自然就高了。

　　这个专栏，我计划至少更新100家店，去挑选各个品类里，做的优秀的那些门店，然后把他们的优点一个个的给你罗列出来，拆解出来，为你所用。

　　截止今日发文，已经有3家店初稿完成，其中亮点最多的一家店，我写了近8000字。文中讲解的，不仅是单个的优点，还有整体的经营及商业理念，帮你进一步夯实基础。

　　接下来的几年，餐饮将越来越不好做，因为大家都看到了大环境不好的影响下，刚需餐饮的机会。

　　入局者必然会越来越多，竞争也必然越来越激烈。行业内部也只会越来越卷。如果不想被竞争掉，那就好好下功夫练内功，只有这样才能更好的活下去。